Cremos și gustos – Cu acest sos simplu de castraveți poți înlocui maioneza

Ingrediente:

1 pahar mare de iaurt gras
2 castraveti
1/2 legatura de marar
1/2 capatana de usturoi
sare
piper

Cum se prepară?

Castravetii se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare, dupa care se pun intr-o sita si se storc bine de zeama. Mararul se spala bine si se toaca marunt. Usturoiul se curata si se piseaza ca la mujdei. Intr-un castron se amesteca iaurtul cu sarea, piperul, castravetii, mararul si usturoiul si se omogenizeaza toate pana cand se obtine un sos tatichi delicious, foarte racoritor, ideal pentru orice friptura sau garnitura.

Poftă bună!

Crochete din cartofi și cașcaval, cu sos de smântână – O bunătate de rețetă, o fac chiar astăzi

Ingrediente pentru aluat:

  • 5-6 cartofi
  • 120 g bacon
  • 200 g cașcaval
  • 1 lingură smântână
  • sare, piper negru, pătrunjel
  • ulei

Ingrediente pentru panadă:

  • 2 ouă
  • făină
  • pesmet

Ingrediente pentru sosul de smântână:

  • 200 ml smântână
  • 2-3 căței de usturoi
  • pătrunjel
  • sare, piper negru

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem cartofii bucățele și îi punem la fiert. După ce s-au răcit, îi facem piure.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt baconul.

3. Procedăm la fel și cu pătrunjelul.

4. În piureul de cartofi adăugăm smântâna fermentată. Amestecăm bine și adăugăm baconul, pătrunjelul, sarea, piperul și amestecăm foarte bine.

5. Tăiem cașcavalul felii.

6. Cu ajutorul mâinilor, formăm turtițe din umplutura pregătită anterior. Așezăm câte o felie de cașcaval și formăm bastonașe.

7. Dăm bastonașele prin făină.

8. Pe urmă, prin ou bătut și pesmet.

9. Coacem bastonașele într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

10. Pentru sos, turnăm smântâna într-un bol. Adăugăm sarea, piperul, pătrunjelul mărunțit, usturoiul și amestecăm foarte bine.

Poftă mare!

Cele mai sănătoase 27 alimente alcaline – Luptă împotriva obezității și a afecțiunilor cardiovasculare

Organismul uman a devenit din ce în ce mai încercat, după ce îl agresăm zilnic cu ingrediente și mâncare procesată, care afectează în mod vădit nivelul pH-ului său.

Dacă mănânci semipreparate constant, cu siguranță organismul tău este bombardat de alimente acide, ceea ce este un dezastru pentru el, construit să trăiască alcalin.

Așadar, faptul că ne îndopăm cu alimente nesănătoase este cât se poate de grav pentru sănătatea noastră!

Cu cât mâncăm mai multe alimente acide, cu atât mai mult ne schimbăm nivelul ph-lui. Acidul acesta este periculos și va crea un mediu periculos, sistemul nostru imunitar va fi slăbit și vom deveni vulnerabili în fața multor boli.

Care sunt cele 27 de alimente alcaline pe care ar trebui să le consumăm?

Axați-vă pe consumul acestor alimente sigure, alcaline, care vor deveni aliatul sănătății voastre. Sunt multe, aveți de unde alege. Mâncați-le cu încredere! Desigur, cei aflați sub tratamente pentru diabet, tensiune etc, trebuie să se consulte cu medicul, înainte de a le trece pe lista zilnică.

Pepenele este fabulos când este vorba de curățarea colonului. Este un aliment super alcalin, are un pH de 8,5. Este bogat în apă (95%) și fibre, un aliment deosebit de sănătos.

Semințele de in. Bogate în fibre și vitamina E, sunt un aliment alcalin și antiinflamator, pot fi remediul perfect pentru femeile aflate la menopauză, este vital să le introduceți în meniu.

Mangoldul. Este o legumă verde, rudă cu sfecla și din aceeași familie cu spanacul și varza kale. Mangoldul este o leguma de la care folosim frunzele, frumoase, crocante si gustoase. Mangoldul e plin de antioxidanti si substante cu rol antiinflamator si de detoxifiere, este alcalin și elimină radicalii liberi din corp.

Hrișca. Înlocuitorul ideal al grâului. Acest aliment alcalin vă va accelera metabolismul și energia, vă apără de boli de inimă.

Uleiul de măsline. Un alt aliment alcalin bogat în vitamina E și acizi grași mononesaturați. De aceea este atât de recomandat.

Lămâia. Un aliment super alcalin, tratează și previne o mulțime de afecțiuni, este esențial să o consumați cât puteți de des.

Castravetele. Este un bun remediu pentru piele, îi echilibrează pH-ul, iar aceasta va arăta mai tânără. Este bun la orice, conține 90% apă.

Mango. Acest fruct este un remediu uluitor când este vorba de curățarea colonului.

Papaya. Mulți consideră acest aliment alcalin un laxativ natural. De aceea poate curăța colonul foarte bine.

Ananas. Este foarte indicat în curele de slăbire.

Quinoa. Menține un nivel sănătos al glucozei în sânge.

Avocado. Bogat în acizi grași mononesaturați, menține sănătatea inimii.

Varza de Bruxelles. Mulți nutriționiști spun că este un aliment care previne cancerul, dar încă nu există studii care să ateste acest lucru.

Grepfrut. Acest fruct este o sursă excelentă de vitamina A și C.

Pătrunjel. Ajută la curățarea intestinelor.

Fructe de pădure. Alcaline, conțin o mulțime de antioxidanți.

Spanac. Este o legumă excelentă, care abundă în vitamine.

Banana. Este un superaliment care trebuie inclus neapărat în meniul dumneavoastră.

Algele. Sunt o excelentă sursă de fier.

Portocalele. Combat virozele și gripa.

Morcovii. Legume care conțin betacaroten, susțin vederea.

Conopida. Acest aliment este un înlocuitor sănătos al pâinii.

Strugurii. Sursă excelentă de antioxidanți, abundă în vitamine, țin în frâu tensiunea arterială.

Broccoli. Dacă veți consuma acest aliment înăbușit (gătit la abur), vă puteți reduce nivelul colesterolului rău.

Varză murată. Este un aliment probiotic pe care ar trebui să îl includeți în meniul dumneavoastră.

Germeni de lucernă. Sunt ușor de digerat și vă echilibrează hormonal.

Sursă: doctorulzilei.ro

Frunzele de dafin vă scapă de varice, dureri articulare, dureri de cap și multe altele

Aproape fiecare dintre noi avem dafin și frunze de dafin în bucătărie. Dafinul face parte din categoria arbuștilor cu frunzele veșnic verzi, ușor ondulate pe margine. De regulă, dafinul este folosit drept condiment pentru mai multe preparate culinare.

Cu toate acestea, știați că această plantă are efecte foarte bune asupra sănătății dumneavoastră fizice? Aceste frunze incredibile au o mulțime de proprietăți medicinale. Aveți posibilitatea de a vindeca mai multe probleme de sănătate dacă faceți un ulei din această plantă și îl folosiți în mod regulat.

Beneficiile frunzelor de dafin

  • Excelent în curățarea colonului
  • Perfect pentru calmarea nervilor
  • Aceste frunze vă oferă mai multă putere intelectuală și vă ajută să vă concentrați mai bine
  • Va elimina durerile articulare și venele varicoase
  • Ameliorează umflăturile
  • Vă oferă o imunitate mai puternică

Rețetă ulei de dafin

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 30 grame frunze de dafin
  • 250 ml ulei de măsline

Cum se prepară?

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pisați frunzele de dafin într-un mojar.

Apoi, adăugați uleiul de măsline peste frunze. Puneți amestecul într-un borcan cu capac. Închideți etanș borcanul. Este nevoie să lăsați borcanul într-un loc rece, întunecos, timp de 2 săptămâni.

Va trebui să-l agitați din când în când. După ce au trecut cele două săptămâni, se strecoară amestecul printr-un tifon și se pune într-un alt recipient curat cu capac. Se recomandă să păstrați acest amestec în camere reci.

Beneficiile uleiului de dafin

  • Masajele cu ulei de dafin cald vor trata articulațiile dureroase
  • Este soluția perfectă pentru durerile de urechi și migrene
  • Eliminați durerile de cap doar prin fricționarea tâmplelor cu ulei de dafin
  • Este perfect pentru reducerea temperaturii corpului
  • Este capabil să îmbunătățească activitatea intestinelor și digestia
  • Perfect pentru problemele renale și hepatice
  • Dacă vă confruntați cu probleme ale pielii, îl puteți utiliza drept loțiune
  • Elimină acneea și comedoanele

Frunzele de dafin sunt indicate și în indigestii, balonări, răceală și gripă, laringite, bronșite, astm și tuse, febră, sinuzite, reumatism, viroze respiratorii, vomă, afecțiuni renale și hepatice, anorexie, depresie, nervozitate etc.

Cum se administrează?

În tratamentul afecțiunilor gastrice se folosește infuzia, care se prepară astfel: puneți 5-10 g de frunze uscate în 1 l de apă clocotită. Lăsați să infuzeze 10 minute, apoi filtrați. Beți 2-3 căni pe zi.

În tratamentul inflamațiilor gurii și al ulcerelor bucale, este indicat uleiul esențial de dafin. Diluați la concentrația de 1 picătură de ulei esențial în 10 ml de ulei excipient. Aplicați de 3-4 ori pe zi.

În tratamentul reumatismului și al durerii generalizate, se va aplica unt de dafin pe zona afectată de 2-3 ori pe zi, conform instrucțiunilor de pe etichetă.

Se fac în 2 timpi și 3 mișcări – Cele mai fragede cornulețe cu gem sau magiun

Cornulete fragede cu gem sau magiun. O reteta de cornulete fragede simple si rapide, cu umplutura generoasa, vanilate si aromate. Pur si simplu se topesc in gura! Se pot umple cu gem, magiun, marmelada amestecata cu nuca, rahat, mac, cocos sau castane.

Aluatul meu este atat de fraged incat, dupa coacere, face „crontz” si s-a rupt intr-o fractiune de secunda. Este fix consistenta de aluat pe care am cautat-o si pe care v-o impartasesc.

Din cantitatile de mai jos obtinem circa 30 de cornulete (cca. 2 tavi). In locul untului se poate folosi si untura (in cantitate mai mica).

Ingrediente

Pentru aluat:

250 g faina
125 g smantana grasa minim 20%
3 galbenusuri
150 g unt cu min 80% grasime sau 100 g untura
sare
vanilie

Pentru umplutura:

300 g gem/magiun
sau 200 g gem + 100 g nuca)

Pentru decor:

aprox. 100 g zahar pudra vanilat

Cum se prepară?

Pentru aluat se pun intr-un bol untul rece taiat cubulete, galbenusurile, un praf generos de sare si smantana, vanilia, peste care se adauga intreaga cantitate de faina. Aluatul nu contine zahar. Se amesteca fie cu robotul, fie cu mana doar pana se omogenizeaza ingredientele. NU se framanta viguros pentru ca se va intari la copt!

Aluatul se inveleste in plastic si se lasa la rece o ora (faceti atunci o forma mai plata pentru a se raci mai repede) sau chiar peste noapte.

Pentru umplutura pregatim gemul sau magiunul, marmelada sau alta umplutura dorita. Puteti sa puneti si mac sau cocos (oparite cu lapte fierbinte ca si la reteta de la baigli), sau puteti amesteca gem de caise cu nuca sau migdale, astfel cum am facut eu. Nuca macinata absoarbe din umiditate si nu lasa gemul sa curga din cornulete. In plus, confera acestor cornulete un gust si o aroma deosebite.

Cum se modelează?

Aluatul se scoate de la rece si se lasa 30 de minute pe masa de bucatarie. Se imparte in patru si se intinde apoi, pe rand, fiecare portie in foaie foarte subtire.

Din fiecare bila obtinem 8 cornulete. Aluatul trebuie se fie cat de subtire posibil. Cercul va avea un diametru de circa 35 cm. Cu rola de taiat pizza sau cu un cutit taiati mai intai in jumatate, apoi in sferturi si inca odata fiecare sfert in jumatate. Obtinem astfel 8 triunghiuri. Umplutura se pune pe un capat si se incepe rularea.

Se ruleaza astfel incat sa trecem aluatul peste umplutura, apoi cu degetele apasam binisor capetele pentru ca sa nu poata iesi umplutura si la fel procedam si in fata, apoi indoim lejer capetele si rulam pana se formeaza un cornulet, la care ii tragem capetele in fata.

Capetele se indoaie in totdeauna astfel incat „cusatura” (zona de imbinare) sa fie dedesubt.

Cornuletele se aseaza pe o hartie de copt. Eu le-am asezat pe o foaie siliconata. Nu se ung cu nimic.

Aceste cornulete fragede cu gem sau magiun se coc la 170°C (cuptor preincins) timp de 15 minute. Daca le faceti mai mici, scadeti perioada de coacere. Daca le faceti mai mari, cresteti usor. Pana se coc, pregatiti un bol cu zaharul pudra vanilat.

In momentul in care le scoateti din cuptor, cu ajutorul unei palete le asezati direct in zaharul pudra vanilat. Nu se lasa deloc la racit! Cu cat se racesc mai tare cu atat zaharul pudra nu se va mai lipi de exterior. Si nu uitati ca aluatul nu contine zahar. Asadar trebuie sa va grabiti.

Cornuletele astfel obtinute se aseaza pe un platou sau daca doriti sa le tineti mai multe zile, le puneti in cutii cu capac. Aceste cornulete fragede cu gem sau magiun se mentin proaspete peste o saptamana.

Merita sa incercati si voi aceste cornulete fragede cu gem sau magiun! Vor disparea imediat de pe platou!

Poftă bună!

O bunătate pe care trebuie să o încerci – Prăjitură cu mere și cremă de zahăr ars

Ingrediente:

  • 10 linguri zahăr pentru sirop
  • 8 ouă
  • 1 l lapte
  • 200 g zahăr
  • 20 g zahăr vanilat
  • 6-8 mere
  • 50 g unt
  • scorțișoară
  • 4 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 4 linguri făină

Mod de preparare:

1. Într-un vas, topim zahărul pentru sirop. Întindem zahărul caramelizat astfel încât să acopere pereții vasului.

2. Adăugăm merele tăiate felii.

3. Într-un bol, batem 4 ouă. Adăugăm 4 linguri de făină, 4 linguri de zahăr și amestecăm bine. Adăugăm laptele, scorțișoara, untul și turnăm aluatul obținut, peste stratul de mere. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15-20 de minute.

4. După ce scoatem tortul din cuptor, îl lăsăm puțin la răcit, apoi îl răsturnăm pe un platou mare. Nu ridicăm forma decât după jumătate de ora. Astfel, blatul va absorbi din siropul format în tavă. Este de preferat să-l facem seara și să-l lăsăm până dimineața în frigider.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură cu nucă și ciocolată, gata în doar 30 minute – Doamne, cât am putut să „gust”

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albușuri de ou
  • 250 g zahăr
  • 250 g miez de nucă
  • 2 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri de ou
  • 2 linguri de lapte
  • 140 g zahăr
  • 50 g ciocolată albă
  • 150 g margarină

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, miezul de nucă, făina și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

2. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm laptele, ciocolata, margarina și amestecăm bine. Punem compoziția la fiert, pe foc mic și mixăm până la omogenizare.

3. Pentru a forma prăjitura, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior. Adăugăm un strat de glazură de ciocolată și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore. La final, decorăm cu miez de nucă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă foarte foarte ușoară – Desert rapid și delicios, din cremă și biscuiți

Cand am pofta de ceva dulce, fac rapid un tort de biscuiti. Mi se pare delicios si foarte usor de facut.

INGREDIENTE

Pentru o tava de 23×23: 60 de biscuiti Petit Beurre

Crema:
– 1 l lapte
– 5 galbenusuri
– 7 linguri de zahar brun sau tos
– 6 linguri amidon
– esenta de vanilie

Decor (optional):
– ciocolata razuita
– capsuni

Cum se prepară?

Crema:

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu zaharul(zahar puteti pune dupa gust), pana cand acesta din urma se topeste.

Adaugam 2-3 linguri de lapte si amidonul si amestecam pana cand amidonul este incorporat complet.

Adaugam restul de lapte si dam craticioara pe foc mic.

Amestecam incontinuu cu un tel pana cand compozitia se ingroasa. Inchidem focul si adaugam esenta de vanilie.

Lasam crema sa se raceasca, apoi asamblam tortul.

Asamblare:

Inr-o tava patrata sau dreptunghiulara(eu am avut una patrata de 23×23) imbracata cu folie alimentara, punem un strat de biscuiti(daca aveti altfel de biscuiti, cum sunt cei populari, ii puteti insiropa cu putin lapte, eu i-am lasat asa si s-au inmuiat destul de bine de la crema), peste biscuiti adaugam un strat subtire de crema, apoi peste crema inca un strat de biscuiti si inca unul de crema.

Continuam asa pana cand terminam biscuitii si crema.

Mie mi-au iesit 5 straturi de biscuiti si 4 de crema.

Dam tava la frigider pentru cateva ore, apoi rasturnam tortul pe un platou.

Decorul va apartine.

Alte articole